Jak oszukują nas restauracje, knajpy i food trucky?

Jak oszukują nas restauracje, knajpy i food trucky? Podawanie przeterminowanych produktów, zamiana składników w menu, niedolewanie alkoholu czy podawanie wody z kramu? To standardowe zagrywki miejsc gdy jadacie "na mieście". Wpis powstał w oparciu o doświadczenia ludzi pracujących w gastronomii i tych, którzy w niej jadają. Szukacie drogiej i szykowanej restauracji i myślicie, że cena…
Czytaj więcej

Dorada pieczona w soli

DORADA PIECZONA W SOLI   Składniki: 2 dorady ok. 500 g każda 2 kg soli morskiej gruboziarnistej 4 ząbki czosnku 2 gałązki tymianku 2 gałązki rozmarynu 1 koper włoski/ fenkuł 4 plasterki cytryny 4 łyżki masła 1 pęczek koperku (bez łodyżek) *Sól izoluje pieczony produkt. Ta metoda obróbki powoduje, że ryba jest równomiernie upieczona i…
Czytaj więcej