Trdelnik słodki czeski rarytas

Trdelník -tradycyjne, drożdżowe ciastko wykonane z walcowanego ciasta, owijanego wokół kija, a następnie grillowanego i posypanego cukrem wymieszanym z migdałami lub z cynamonem.  Przepis podobno przybył do Skalicy, słowackiej miejscowości przy granicy z Czechami, pod koniec XVIII wieku. Mieszkańcy Skalicy zmodyfikowali oryginalną wersję i w rezultacie powstał jeden z najlepszych czesko-słowackich słodkich frykasów. Obecnie bardzo popularny wśród turystów odwiedzających Czechy, zwłaszcza Pragę.

Czytaj dalej

Madera kulinarna perła Atlantyku

Madera - "perła Atlantyku" - to miejsce na przeżycie niezwykłych wakacji z cudownymi krajobrazami, łagodnym klimatem, świetną atmosferą, przemiłymi mieszkańcami, barwnymi tradycjami ludowymi i z uwodzicielską gastronomią. Lokalna kuchnia Madery opiera się na tradycjach ludowych, a im bardziej przygotowuje się jedzenie w oparciu o tradycyjne metody tym jedzenie lepiej smakuje.

Czytaj dalej

 Jak układać żywność w lodówce?

Odpowiednie przechowywanie produktów w lodówce powoduje, że żywność nie traci składników odżywczych, nie wysycha, nie gnije i nie pleśnieje. Dobra gospodarka "lodówkowa" pozwala nawet na przedłużenie trwałości pewnym produktom, tak byśmy cieszyli się dłużej ich świeżością.

Czytaj dalej

Steki wołowe

Steki wołowe to w szczególności przysmak mężczyzn, ale znam też takie kobiety, które "ze wszystkich deserów świata, najbardziej lubią... steka :D". Grillowane czy smażone steki są przysmakiem nie tylko w kuchni amerykańskiej. U nas w Polsce mają swoich wielkich zwolenników.

Czytaj dalej

Która mąka jest najzdrowsza?

Mąka jest oczyszczonym, a potem zmielonym ziarnem. To podczas oczyszczania ziarna usuwane są z niego zewnętrzne części łuski. Im bardziej oczyszczone jest ziarno tym mniej w nim błonnika, minerałów i witamin, a więcej węglowodanów.

Czytaj dalej