Zapiekany pudding ryżowy ze śliwkami

Zapiekany pudding ryżowy ze śliwkami Śniadanie to dla mnie świętość! Nauczyła mnie tego moja mama. Nie zaczynam dnia bez zjedzenia rano czegoś dobrego. Oczywiście nie zawsze udaje się jadać sama dobre rzeczy, ale śniadanie to dla mnie podstawa. Jeszcze lepiej jak są to śniadania na słodko! Zapiekany pudding ryżowy ze śliwkami również dobrze mogłabym nazwać zapiekane…
Czytaj więcej

Krem z kapusty kiszonej z grzybami

Krem z kapusty kiszonej z grzybami Święta wielkanocne to czas żurków i barszczów białych. Nie byłabym sobą gdybym nie wymyśliła czegoś innego, co może zaskoczyć swoim smakiem. Krem z kiszonej kapusty z grzybami jest kwaśny w smaku jak tradycyjny żurek, ale jednocześnie delikatny i słodkawy jak barszcz, dzięki grzybom. Kapusta kiszona jest naszym polskim  superfoods!…
Czytaj więcej

Prawdziwy włoski makaron

Włoski makaron jest najlepszy na świecie. O jego rodzajach, typach i formach można napisać książkę. Nie wyobrażam sobie życia bez świeżego makaronu. Nie kupuję gotowych paczkowanych suszek. Odkąd zakupiłam prostą maszynkę do makaronu, jadam włoską pastę dużo częściej. Nie jestem zwolennikiem tysiąca sprzętów w kuchni. Uwielbiam pracować tradycyjnymi metodami, ale uwierzcie mi...jak raz zrobicie makaron…
Czytaj więcej

Dorada pieczona w soli

DORADA PIECZONA W SOLI   Składniki: 2 dorady ok. 500 g każda 2 kg soli morskiej gruboziarnistej 4 ząbki czosnku 2 gałązki tymianku 2 gałązki rozmarynu 1 koper włoski/ fenkuł 4 plasterki cytryny 4 łyżki masła 1 pęczek koperku (bez łodyżek) *Sól izoluje pieczony produkt. Ta metoda obróbki powoduje, że ryba jest równomiernie upieczona i…
Czytaj więcej

Krem z selera i fenkuła z pieczonym pasternakiem

Kolejny tydzień minął tak szybko, że nawet nie wiem kiedy. Siedząc od rana do wieczora w pracy na prawdę ciężko o regularne jedzenie (jeżeli w ogóle o jakimkolwiek jedzeniu jest mowa). Ostatnio nie czytam przepisów. Jakoś mnie nie cieszy odklepywanie czyiś pomysłów, o czym więcej piszę w tym wpisie. Moja taktyka na gotowanie od niedawna…
Czytaj więcej