Mus rabarbarowy
To już ostatnia chwila na dobry rabarbar, więc warto skorzystać! Rabarbar przywołuje u mnie wspomnienia z dzieciństwa, gdzie na stole zawsze latem był kompot rabarbarowy. Wtedy za nim nie przepadałam, bo zawsze wydawał mi się kwaśny. Dziś wiem, że to kwestia odpowiedniego przygotowania i użycia dobrej jakości cukru. Żeby przepis był dużo zdrowszy i smaczniejszy dodałam do niego nasiona szałwii hiszpańskiej, czyli chia. Dzięki tym drobnym nasionkom mus rabarbarowy jest delikatny w smaku.
