Coraz więcej osób rezygnuje z mięsa i produktów odzwierzęcych na rzecz tych pochodzenia roślinnego. Powodem przejścia na dietę roślinną najczęściej są pobudki moralne, etyczne, ekonomiczne, czasem zdrowotne. Jeśli nie potrafisz (lub nie chcesz, co absolutnie rozumiem) całkowicie zrezygnować z mięsa, ale jeśli szukasz pomysłów jak ograniczyć mięso w kuchni, pokażę Ci, jak kilkoma sposobami to osiągnąć. Niezależnie od tego, jakie są Twoje powody, na pewno się uda!

Czytaj dalej

Kulinarne Nawigacje – książka

Marzenie o wydaniu autorskiej książki kulinarnej towarzyszyło mi od momentu, gdy zaczęłam na poważnie zajmować się gotowaniem. Kolejne zlecenia, warsztaty w całej Polsce, autorskie przepisy, wygrane konkursy, ukończone kursy, współpraca z restauracjami. Moje gotowanie nie było już tylko pasją, a stało się pełnowymiarową pracą. A jej ukoronowaniem miała być książka.
I choć okazji do jej wydania było kilka, to dopiero teraz, po 5 latach, udało mi się ją napisać. Dlaczego?

Czytaj dalej

Bez względu na to, czy lubisz gotować czy nie, kuchnia jest miejscem pracy. I tak jak biurze ustawiasz sobie biurko, drukarkę czy lampę, tak samo ważne jest ustawienie sprzętów w kuchni, zwane ergonomią. Jak ta ergonomia w kuchni może pomóc Ci w gotowaniu?

Czytaj dalej

Jedni w domu tylko gotują, a inni mają role tylko potem posprzątać? Dla tych pierwszych przygotowałam zestaw praktycznych porad. Co ułatwia pracę w kuchni?

Czytaj dalej

Wypijasz rano w pośpiechu kawę, a dziecku wciskasz do ręki kanapkę z serem i szynką? A może wrzucasz do miski sklepowe płatki i zalewasz je mlekiem? Jeżeli choć na jedno z tych pytań odpowiedziałaś TAK, to musisz poznać te triki kulinarne!

Czytaj dalej