Od ponad roku nagrywam przy współpracy z TVP3 Katowice program dla seniorów „To już piątek”. Przygotowuję tam dania i podsuwam widzom pomysły jak niskim nakładem finansowym stworzyć coś pysznego i bardzo zdrowego. I choć felietony i rozmowy w programie kierowane są do osób 60+ to często sama jestem zainteresowana tematami poruszanymi przez zaproszonych gości. Wiecie ile w seniorach jest energii? Ile oni mają pomysłów na siebie? I nie myślcie, że na emeryturze odpoczniecie! Bo seniorzy zdążyli mnie już przekonać, że po 60 jest jeszcze większy apetyt na życie!

Czytaj dalej

Tradycyjne placuszki lub amerykańskie pancake robił z Was pewnie każdy. Dobra…prawie każdy. Dodanie do surowego ciasta jagód lub borówek jest fajnym pomysłem, by coś zmienić w tradycyjnym przepisie. Placuszki jogurtowe z jagodami z tego przepisu wychodzą cudnie puszyste i znikają w oka mgnieniu z talerza!

Czytaj dalej

Jakie było moje zdziwienie, gdy kilka lat temu dowiedziałam się, że naleśnik można upiec! I w sumie nie rozumiem czemu mnie to zdziwiło, skoro składniki są takie same jak na ciasto. Od tamtej pory, gdy nie mam czasu stać przy patelni i smażyć tradycyjnych naleśników, robię jednego pieczonego w piekarniku!

Czytaj dalej

Ser z jogurtu greckiego Labneh to mój ulubiony rodzaj domowego twarogu. Serek jest kremowy i aksamitny i nawet 3 razy zmielony tradycyjny biały twaróg nie daje takiej kremowej konsystencji.

Czytaj dalej

Ciecierzycę kupujemy najczęściej w puszce lub w słoikach – w zalewie, którą większość z nas wylewa do zlewu. Ta woda to właśnie aquafaba, czyli wodę po ciecierzycy, która stała się hitem wśród wegetarian, osób z alergią na jajka oraz wielbicieli zdrowego odżywiania.

Czytaj dalej