Zdecydowanie mój ulubiony chleb pszenny na zakwasie żytnim. Zachwyca swoją grubą chrupiącą skórką oraz jasnym, wilgotnym, podziurawiony środkiem.
Poradzi sobie z nim każdy. Jest pracochłonny, ale gwarantuje Wam, że praca tutaj się opłaca i to bardzo. Przygotowanie jego zajmuje 2 dni. Sporo, ale teraz rozumiem dlaczego pieczywo w Charllote w Warszawie lub w Lokal w Katowicach ma swoją cenę. Ten chleb po prostu potrzebuje czasu, a czas jest cenny!
Najlepsze kokosanki robiła moja mama! Moja wersja jest bezglutenowa, bo tylko z dodatkiem odrobimy mąki ziemniaczanej. By je trochę odchudzić zamieniłam cukier puder na zmielony na puder w młynku ksylitol. Idealny pomysł na deser, gdy do drzwi pukają goście a Wy nic nie macie słodkiego do kawy. Przygotowanie ich wraz z pieczeniem to 20 min.!
Jestem bardzo wymagająca jeżeli chodzi o brownie. Musi spełniać dwa podstawowe warunki:
Takie własnie jest to najlepsze brownie na świecie.
Prowadząc warsztaty kulinarne z dziećmi często rodzice pytają mnie co robię, że ta nasza pizza jest taka pyszna. Oczywiście, mam zdolne warsztatowe maluchy, ale nie tylko w tym tkwi sekret dobrej pizzy.
Ok kilku tygodni eksperymentuje z tą substancją i chciałabym Was z nią zapoznać, bo jestem bardzo zadowolona z rezultatów smakowych i zdrowotnych jakie ona daje.
Erytrytol to organiczny związek chemiczny, który jest dodatkiem do żywności i stosuje się go jako substancję słodzącą pod symbolem E 968.
Podobnie jak ksylitol, erytrytol nie podnosi poziomu glukozy we krwi. Ma zatem niską wartość energetyczną. Mogą go stosować cukrzycy i osoby dbające o szczupłą sylwetkę.
