Jak zrobić kruche ciasto?

Jak zrobić kruche ciasto? Długo nie umiałam znaleźć przepisu na dobre kruche ciasto. Jak już znalazłam to miałam problem z jego wałkowaniem i wyrabianiem. Co w konsekwencji spowodowało, że przestałam je robić. Nie byłabym sobą, gdybym przegrała walkę ze zwykłym kruchym ciastem. Dlatego po ciężkich bojach w kuchni, przygotowałam Wam poradnik, który pozwoli Wam przygotować…
Czytaj więcej

Chleb francuski pain de campagne

Najlepszy chleb francuski pain de campagne Zdecydowanie mój ulubiony chleb pszenny na zakwasie żytnim. Zachwyca swoją grubą chrupiącą skórką oraz jasnym, wilgotnym, podziurawiony środkiem. Poradzi sobie z nim każdy. Jest pracochłonny, ale gwarantuje Wam, że praca tutaj się opłaca i to bardzo. Przygotowanie jego zajmuje 2 dni. Sporo, ale teraz rozumiem dlaczego pieczywo w Charllote…
Czytaj więcej

Bezglutenowe kokosanki

Jak zrobić bezglutenowe kokosanki? Najlepsze kokosanki robiła moja mama!  Moja wersja jest bezglutenowa, bo tylko z dodatkiem odrobimy mąki ziemniaczanej. By je trochę odchudzić zamieniłam cukier puder na zmielony na puder w młynku ksylitol. Idealny pomysł na deser, gdy do drzwi pukają goście a Wy nic nie macie słodkiego do kawy. Przygotowanie ich wraz z…
Czytaj więcej

Najlepsze brownie na świecie

Najlepsze brownie na świecie Jestem bardzo wymagająca jeżeli chodzi o brownie. Musi spełniać dwa podstawowe warunki: wilgotne i mokre w środku chrupiące na zewnątrz Takie własnie jest to najlepsze brownie na świecie. Przepis na brownie idealne znalazłam w książce Gordona Ramseya "Bread Street Kitchen". Ważne byście nie wydłużali czasu pieczenia, nawet jak wydaje Wam się,…
Czytaj więcej

Najlepsza domowa pizza

Najlepsza domowa pizza? Prowadząc warsztaty kulinarne z dziećmi często rodzice pytają mnie co robię, że ta nasza pizza jest taka pyszna. Oczywiście, mam zdolne warsztatowe maluchy, ale nie tylko w tym tkwi sekret dobrej pizzy. Co potrzeba do zrobienia domowej pizzy? Po 1 kamień do pizzy Do przygotowania pysznej pizzy potrzebny jest kamień do pizzy.…
Czytaj więcej