Mleczny pudding z figami i karmelem

Mleczny pudding z figami i karmelem (przepis na 8 porcji)   składniki na pudding:  1/3 filiżanki mąki kukurydzianej (można użyć kaszy manny) 3 szklanki mleka (ja używam sojowego) 1 szklanka śmietany kremówki 3 łyżki miodu 3 łyżki cukru szczypta soli składniki na karmel: 1 szklanka cukru 1/2 szklanki wody 2 łyżki syropu kukurydzianego (można użyć…
Czytaj więcej

Trdelnik słodki czeski rarytas

Trdelník -tradycyjne, drożdżowe ciastko wykonane z walcowanego ciasta, owijanego wokół kija, a następnie grillowanego i posypanego cukrem wymieszanym z migdałami lub z cynamonem.  Przepis podobno przybył do Skalicy, słowackiej miejscowości przy granicy z Czechami, pod koniec XVIII wieku. Mieszkańcy Skalicy zmodyfikowali oryginalną wersję i w rezultacie powstał jeden z najlepszych czesko-słowackich słodkich frykasów. Obecnie bardzo…
Czytaj więcej

Madera kulinarna perła Atlantyku

Madera - "perła Atlantyku" - to miejsce na przeżycie niezwykłych wakacji z cudownymi krajobrazami, łagodnym klimatem, świetną atmosferą, przemiłymi mieszkańcami, barwnymi tradycjami ludowymi i z uwodzicielską gastronomią. Lokalna kuchnia Madery opiera się na tradycjach ludowych, a im bardziej przygotowuje się jedzenie w oparciu o tradycyjne metody tym jedzenie lepiej smakuje.   PRZYSTAWKA- APERITIVO Jako starter…
Czytaj więcej

Jak układać żywność w lodówce?

Odpowiednie przechowywanie produktów w lodówce powoduje, że żywność nie traci składników odżywczych, nie wysycha, nie gnije i nie pleśnieje. Dobra gospodarka "lodówkowa" pozwala nawet na przedłużenie trwałości pewnym produktom, tak byśmy cieszyli się dłużej ich świeżością. Zazwyczaj robimy zakupy w pośpiechu i w pośpiechu także układamy je w lodówce, tworząc wszędobylski bałagan, nie wspominając już…
Czytaj więcej

Jakie mięso na steka?

Steki wołowe to w szczególności przysmak mężczyzn, ale znam też takie kobiety, które "ze wszystkich deserów świata, najbardziej lubią... steka :D". Grillowane czy smażone steki są przysmakiem nie tylko w kuchni amerykańskiej. U nas w Polsce mają swoich wielkich zwolenników. Jakie mięso na steka?   Moją ulubioną częścią na steki jest antrykot, z niego otrzymujemy steki…
Czytaj więcej