Wracając z nad morza i jadąc przez Koszalin szukaliśmy miejsca by zjeść coś dobrego. Poza sezonem ciężko, gdzieś na trasie znaleźć coś otwartego. Zdecydowaliśmy się zjechać do centrum Koszalina (a mogliśmy jechać dalej obwodnicą) i zjeść w Restauracji Projekt Kuchnia Rafał Lorenc.
Restauracja mieści się w podpiwniczeniu budynku, ale baner Restauracji Projekt Kuchnia widać już z ulicy.
Wielu ludzi na świecie nie wyobraża sobie życia bez czekolady. Kojarzy nam się ona z ogromną przyjemnością i poczuciem szczęścia. Niestety jej główny składnik, czyli kakao jest produktem silnie alergizującym, dlatego mój organizm nie toleruje czekolady i staram się temu zaradzić. Karob jest idealnym zamiennikiem!!!
Postanowiłam sobie, że soboty będą dniem odkrywczym w różnych dziedzinach. Najbardziej się cieszę jak podczas realizacji swoich postanowień odnajduje nowe smaki i miejsca. Tak było z restauracją Szyb Maciej w Zabrzu.
Restauracja powstała w budynku byłej kopalni. Dlatego tak bardzo urzeka swoim wyglądem już na wejściu.
Uwielbiam jagnięcinę, szczególnie udziec jagnięcy pieczony oraz steki jagnięce. Jest idealnym mięsem na wyjątkowe okazje. Na ten mniej wyjątkowe oczywiście też, ale jest droga w porównaniu do innych mięs. Kg udźca kosztuje ok 65 zł, a średnia noga ma od 1,5-2 kg. Jagnięcina (młoda owieczka) jest bardzo specyficzna. Przez to, że młode są karmione mlekiem matki ich mięso jest wyjątkowe słodkie i soczyste.
Tak na prawdę ten przepis powinien się pojawić 1 stycznia z samego rana (ale nie byłam w stanie ;p), dlatego, że shakshuka to danie na kaca :), albo jak kto woli na wzmocnienie głowy.
