Oładki galicyjskie

OŁADKI GALICYJSKIE

Oładki to małe placuszki smażone na tłuszczu.  W różnych regionach przygotowuje się je w inny sposób. Zazwyczaj bazą oładków są surowe starte ziemniaki, do których dodaje się mąkę pszenną lub mąkę gryczaną. Czasem ziemniaki są ugotowane, albo w ogóle nie ma ich w recepturze i jest tylko biały twaróg.

Czytaj dalej

Zupa biełucha

ZUPA BIEŁUCHA

Biełucha to prosta i bardzo smaczna zupa pochodząca z Kuchni Galicyjskiej. W smaku przypomina nieco żurek albo barszcz biały. Nie powstaje jednak na zakwasie tak jak wymienione zupy, ale jest „zakwaszana” kwaśnym mlekiem lub maślanką i kefirem. Zrobisz ją w kilka chwil. Sprawdź!

Czytaj dalej

Łosoś pieczony z warzywami

Łosoś pieczony z warzywami

To jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad lub kolację. Danie piecze się w piekarniku wtedy, kiedy ja zajmuję się innymi sprawami. Czy może być coś lepszego? Możesz tutaj dowolnie zmieniać warzywa- pomidory zamień na cukinię albo po prostu dodaj ją do pomidorów! Ja tak właśnie robię. Masz szpinak? Dodaj go do warzyw i wymieszaj. W ziołach i przyprawach też zostawiam dowolność. U mnie króluje pietruszka- ma mnóstwo witaminy C i bardzo ją lubię. Mało tego…idealnie komponuje się z rybą i owocami morza.
Koniec gadania, zabierzmy się do gotowania!

Czytaj dalej

Bezmięsna fasolka po bretońsku

Nikt nie powiedział, że fasolka po bretońsku musi być z kiełbasą. Nie wierzysz? To sprawdź czy masz potrzebne składniki i zabieraj się do pracy. Będziesz miał pyszny obiad na kilka dni.

Czytaj dalej

Pieczony łosoś i kremowe puree z selera

Jeżeli podobnie jak ja, nie jesteś fanem ciągłego jedzenia ziemniaków do wszystkiego, to ten przepis jest dla Ciebie. Pieczony łosoś i kremowe puree z selera sprawdzi się idealnie na codzienny obiad jak i na wystawne przyjęcie!

Czytaj dalej