Ciecierzycę kupujemy najczęściej w puszce lub w słoikach – w zalewie, którą większość z nas wylewa do zlewu. Ta woda to właśnie aquafaba, czyli wodę po ciecierzycy, która stała się hitem wśród wegetarian, osób z alergią na jajka oraz wielbicieli zdrowego odżywiania.
Co roku lubię eksperymentować z nowymi świątecznymi daniami, tym razem na Wielkanocny stół proponuję cudnie różowe kiszone jajka w burakach z pyszną bliskowschodnią harrisą!
Co zrobić z umierającymi bananami w lodówce? Cudnie kremowe i mokre w środku ciasteczka bananowe!
W moim rodzinnym domu sama stworzyłam tradycje przygotowywania świątecznego śledzia. Śledzie korzenne zaskakują smakiem i są pyszne. Łącze tutaj słodycz karmelizowanej cebuli i czerwonego pieprzu oraz przyprawę piernikową ze słonym śledziem. To wszystko pasuje do siebie idealnie!
Używaliście kiedyś wody z ciecierzycy- aquafaby? Piernikowy mus wegański jest właśnie na jej bazie! Deser jest cudnie korzenny i piernikowy! Może z powodzeniem zastąpić tradycyjną wersję kremu tiramisu. Czytaj dalej
